Произшла ошибка с кодом: 8,
В файле: /home/anytorg6/public_html/lab-biomed/themes/_index.php
на 10 сроке,
Текст ошибки: Undefined index: mdescription. "> Произшла ошибка с кодом: 8,
В файле: /home/anytorg6/public_html/lab-biomed/themes/_index.php
на 11 сроке,
Текст ошибки: Undefined index: keywords. ">

Ученые разгадали одну из загадок листерий.

 

5 декабря 2011 г.

Произшла ошибка с кодом: 8,
В файле: /home/anytorg6/public_html/lab-biomed/scripts/script.news.php
на 29 сроке,
Текст ошибки: Undefined index: HTTP_REFERER.

Ученые университета города Корк в  Ирландии разгадали, по крайней мере, часть загадки вирулентности и непредсказуемости листерий. Многие продукты могут быть заражены листерией моноцитогенес, но смертельные вспышки крайне редки. Исследователи всегда удивлялись, почему одни люди, съев продукты, зараженные листерией оставались здоровыми, а другие заболевали.

Ирландский ученый К. Хилл ( профессор, кафедра микробиологии безопасного питания) считает, что причина заключается в способности листерии адаптироваться к среде обитания. Наличие глутамата в среде способствует выживанию листерий в неблагоприятных условиях и как результат, увеличению их вирулентности. Если два человека съедят пищу, зараженную листерией, и у одного из них пища будет с глутаматом, то он заболеет листериозом, а другой, который ел пищу без глутамата, останется здоровым.

К.Хилл утверждает, что если листерию, выросшую на средах с нейтральным рН, поместить в желудочный сок, она мгновенно погибнет. Если тот же самый штамм вначале поместить в средне-кислую среду, то он адаптируется и будет абсолютно устойчив к желудочному соку.

Эти данные делают контроль листерии еще более сложным. Одно и тоже количество может быть безопасным в одних продуктах и опасным в других.

По материалам сайта  www.foodquality.com.

 



‹‹‹ Назад

 

 

ЛАБОРАТОРНОЕ   ОБОРУДОВАНИЕ,   ГИГИЕНИЧЕСКИЙ   КОНТРОЛЬ,
ЭКСПРЕСС-ТЕСТЫ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ И ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

 

 

 

Оборудование

Микробиология

Химический анализ

Гигиенический контроль



+7 (495) 782 78 44

info@lab-biomed.ru

Главная О компании Новости Контакты
 

 

 



Каталог питательных сред и оборудования

Новости

18 ноября 2017 г.
"супер-бактерии" наступают.
30 марта 2016 г.
Кишечная палочка весом 665 фемтограмм
5 июня 2015 г.
Билл Гейтс: новая эпидемия может убить 33 млн человек меньше чем за год

[ архив новостей ]

 
 
 

 

 

 
  Copyright "Lab-BioMed", 2006-2012   Все права защищены  
  OOO "Лаб-БиоМед" Телефоны: (495) 782 78 44
E-mail: info@lab-biomed.ru